José Paulo Rocha

O chef José Paulo Rocha é o ambicioso chef por trás do O Velho Eurico, um restaurante em Lisboa onde reinterpreta a tradição portuguesa com alma e autenticidade.

Nascido em Lisboa, com raízes minho, descobriu a cozinha em casa como um ato de partilha. Formado pela Escola de Turismo de Lisboa em Artes Culinárias, começou no negócio da família antes de ingressar na Taberna Sal Grosso em 2018.

Com apenas 21 anos, abriu O Velho Eurico em 2019, o seu projeto de referência. O restaurante ganhou o Prémio Mesa Diária da Mesa Marcada em 2021, 2022 e 2023, uma prova da sua consistência e aclamação do público.

A sua cozinha presta homenagem à gastronomia portuguesa e à tradição duradoura da hospitalidade calorosa, transformando memórias de infância em pratos que honram o sabor, a família e a comunidade.