Marlene Vieira

A chef Marlene Vieira é uma voz influente na gastronomia portuguesa, dedicada a reinterpretar e elevar criativamente a cozinha tradicional através de ingredientes sazonais e aprendizagem contínua.

Ligada à cozinha desde os 12 anos, formou-se em hotéis de luxo em Portugal e Nova Iorque, colaborando com chefs de renome como Luís Baena, Jerónimo Ferreira e Ricardo Costa. Em 2012, lançou a sua carreira como chef principal no Avenue e num espaço no Time Out Market.

Atualmente, é chef executiva e proprietária de três restaurantes distintos, unidos pelos sabores portugueses: Marlene Vieira no Time Out Market (cozinha tradicional), Zunzum (gastrobar) e Marlene (restaurante gastronómico de alta cozinha).

Autora de vários livros de culinária, participou nos programas Chefs Academy, MasterChef e Cozinha de Chef, partilhando os seus conhecimentos com um vasto público, mantendo-se fiel à tradição e à excelência.