André Cruz

O chef André Cruz estudou na Escola de Hotelaria do Estoril e, depois de aperfeiçoar as suas competências na Bica do Sapato e na VírGula, ingressou no Restaurante Feitoria em 2009.
Uma viagem transformadora pela América do Sul em 2014 — com estágios no Gustu, na Bolívia, e no Boragó, no Chile — moldou profundamente a sua filosofia culinária.

De volta ao Feitoria como subchefe em 2015, assumiu a liderança culinária em 2022, estreando o seu menu exclusivo «Semente». Dias depois, ganhou o prémio «Chef Revelação 2022» e foi nomeado um dos «20 chefs a seguir» de Portugal.

Hoje, mantém a estrela Michelin do Feitoria e conquistou a inclusão na La Liste e no 50 Best Discovery, dois SOIS do Guia REPSOL, e foi eleito Chef de l'Avenir 2025 pela Academia Internacional de Gastronomia. Divide o seu tempo entre a cozinha e a sua horta em Pinhal Novo, onde também cuida de colmeias.